Nouveau thé, testé chez "Le Palais des Thés"

Thé en Vrac

Un étonnant mélange de Bancha et de riz grillé.
Désaltérant .. on peut le boire chaud ou glacé.

Je l'ai testé chaud ... le thé glacé j'aime pas tellement

Je n'ai jamais gouté du thé où le riz grillé était présent ... A l'ouverture du paquet, si vous comptiez sentir le riz, c'est raté, le Bancha est toujours dominant .. un peu boisé et bien entendu torrifié (une petite pointe d'odeur de café je dirais meme :p)

Petit rappel : le Bancha est (thé ordinaire) un thé vert torrifié japonais, issu de la derniere récolte de thé (en octobre)..

POur la petite histoire, le Bancha est servi dans les restaurants à Sushi au Japon et est aussi bu avant le coucher, puisque de faible contenance en caféine....

La dégustation .. alé hop dans la bouboule (la jolie boule de thé offerte lors de mon Swap Cup of Tea ^^)
2, 3 minutes d'infusions suffisent... le thé prend une bonne odeur de riz grillé, je dirais meme noisette ... , l'eau reste peu coloré (j'en ai peut etre pas mis assez? pas grave il m'en reste encore pour rééssayer )

Je ne sais pas vous, mais je garde tjs la boule de thé, dans ma tasse au fure et à mesure de la dégustation .. pour cette fois c'est pas plus mal, l'eau prendra toute la force du thé qui infuse .....)

Au goût c'est vraiment dommage, que le thé ne soit pas assez dominant sur la saveur du gout noiseté du riz grillé. Je n'aime hélas, pas les thés au gout de noisettes, caramel et cie ... mais j'ai tout bu tout de meme ^^


Note : 6/10

Quelques petites boutiques Online* si vous aimez la cuisine Japonaise

Sushi Boutique

JaponMania (de tout objet, décoration, habillement, beauté relax, electronique, hello kitty)

Nippon Export (cd, dvd, book, goodies, electronic etc)

(* certains non testés directement)

Quelques Bentos rigolos :p

Accroo des Mangas, comment oublier qu'ils parlents souvent ou qu'on voit souvent des Bento... c'est en organisant le SWAP Cup of Tea, que Anthe m'a fait découvrir les variétés des Bentos (ou plutot les supports) à travers son joli blog ^^

Le bentō (べんとう ; 弁当) est un terme japonais désignant le repas rapide ou casse croûte contenu dans un coffret pris hors de la maison mais aussi un plat unique japonais extrêmement populaire au Japon. Il prend la place à la fois du sandwichrestauration rapide, du repas pris dans les trains, les avions, les excursions... Mais c'est avant tout celui qui est préparé à la maison tous les matins pour être consommé à l'école ou sur le lieu de travail. Il est difficile d'imaginer un écolier ou un travailleur manuel sans son bentō "maison" et sa bouteille de thé dans son sac ou dans son cartable. mais en beaucoup plus nutritif, du plat de

En pratique on prononce Obentō, le préfixe "O" étant un honorifique qui souligne son importance dans la civilisation et la vie japonaise quotidienne. (sources wikipedia)

 

Le conteneur

Le trait caractéristique du bentō est son conteneur, bien plus que son contenu. C'est le bentōbako (弁当箱). Le repas est en effet toujours disposé dans un joli coffret compartiment

La prédilection des Japonais pour les boîtes et emballages et pour le "compartimentage" minutieux est bien connue

Le contenu

Le bentō est toujours un plat composé, un moriawase (盛り合わせ) ou assortiment. Il comporte généralement :

• Une portion standard (grand bol) de riz (gohan), avec un umeboshi par dessus, ou son équivalent en sushi, le plus souvent makizushi
• Une portion de poisson (très varié : saumon salé, friture...), ou de viande (porc ou poulet grillé, frit ou pané), parfois de fruits de mer en tsukudani ou encore une omelette roulée.
• Un petite portion de légumes macérés dans le sel (tsukemono 漬物) ou marinés dans le vinaigre (sunomono 酢の物]], parfois remplacés par une salade de concombre émincé et de purée pommes de terre à la mayonnaise.
• Une microscopique tranche de fruit, deux quartiers de mandarine, etc.

Le bentō se consomme généralement froid, mais certains peuvent être réchauffés en four à micro-ondes, s'ils ne contiennent pas de salade ni fruit, par exemple.

 

 

 

 

 

 

 

 

(extrait du site : http://www.epicurien.be/blog/recettes/desserts/chocolats/mousse-au-chocolat-au-the.asp)